为何风行年超级食物羽衣甘蓝青集体红菜头巴西莓

　　中新网北京4月24日电(记者谢艺观)近年来 ，超级食物在健康饮食风潮下  ，羽衣“超级食物”走进群众日子，甘蓝不仅是红菜减脂餐里常备食材 ，还成为茶饮界爆款暗码。头巴

　　羽衣甘蓝、西莓红菜头 、为何巴西莓、风行姜黄……这些本来冷门的年青食材，似乎被赋予了奥秘力气，集体一再登上年轻人味蕾的超级食物C位。但它们真有那么奇特吗 ？羽衣仍是一场以健康之名的超级营销？

　　。年轻人“吃草”成风，甘蓝“喝草”上瘾。红菜

　　羽衣纤体瓶、头巴红菜头美颜瓶 、不加糖巴西莓美颜杯……一些主打“成分党”的茶饮品牌，正把“菜商场”端上饮品菜单
。本来“吃草”的健康餐 ，更进化成“喝草”的盛行风 。

　　某茶饮店售卖的超级植物茶。

　　各种健康餐里，羽衣甘蓝、牛油果
、树莓等身影一再呈现
 。寻求健康的年轻人 ，开端团体“吃草”成风、“喝草”上瘾。

　　哪怕不少人尝试过羽衣甘蓝后
，直呼“我似乎是在吃公园的绿化带” ，依然抵不住寻求健康人士的“趋之若鹜”。

　　为何羽衣甘蓝这些食材被称作“超级食物”？这个词又是怎样盛行起来的？

　　材料显现  ，“超级食物”一词最早诞生于20世纪初，由美国联合果品公司为推行香蕉而发明，用来突显其养分价值。进入21世纪后，这一概念不断扩容 ，但凡富含抗氧化物  、维生素 、矿物质等养分成分的食物，都或许被冠以“超级”名号。

　　“超级食物”在我国的盛行，则得益于交际媒体的传达
。

　　其间 ，一篇由哈佛健康出书官网发布的《10种促进健康饮食的超级食物》，在网络上被广泛传达 ，上述文章将浆果、鱼、绿叶蔬菜 、坚果 、橄榄油
、全谷物 、酸奶、十字花科蔬菜、豆类和西红柿列为“超级食物” 。不过在交际媒体上 ，则演变为各种详细版别。

　　一起，在国内外健康博主、美食博主、健身达人共享下，羽衣甘蓝 、红菜头
、巴西莓等一再上镜，也带来很多仿效集体。

　　。价格不菲，有人花上百元购买“超模同款”。

　　跟着“超级食物”日渐盛行
，商家天然不会放过挣钱的时机 。

　　一方面
，超市 、电商纷繁上架羽衣甘蓝、树莓等“超级食物”。另一方面 ，以代餐粉、冻干为首要形状的“超级食物”衍生品呈现
，并冠以“维密超模同款”“帕梅拉同款”等。

　　但这些本来小众的食物，价格也往往不菲 。

　　在某线上超市 ，中新网记者留意到
，羽衣甘蓝的价格为100克6.99元 ，相当于一斤约35元，而常见的紫甘蓝价格为一斤9.9元，两者相差甚大。进口红树莓算下来一斤47.6元。

　　某线上超市售卖的羽衣甘蓝 。

　　这些新鲜的“超级食物”被放进各式沙拉
 、各类饮猜中 ，身价还能翻番
。

　　假如不想吃新鲜蔬果 ，还有各种“超级食物”粉满意年轻人的需求。羽衣甘蓝粉、巴西莓粉
、甜菜根粉、姜黄粉 、卡姆果粉，等等，只要想不到的
，没有做不成粉的 。

　　很多人冲着商家宣扬的抗炎、抗自由基、护肝、光润气色等成效 ，会花上几十元乃至上百元购买“超模同款”
，但这些花花绿绿的粉并不意味着滋味相同美好
，有人将姜黄粉拌进酸奶里 ，称“那滋味像是一秒到了印度 。”。

　　某电商渠道售卖的各种“超级食物”粉。

　　不过，不少顾客仍是不由得“买买买”，毕竟在目不暇接的宣扬下
，哪怕再难喝也得跟个风。

　　。“超级食物”，超级营销 ？

　　但这些“超级食物”作用真的那么奇特吗 
，仍是一场超级营销
？

　　注册养分师金星告知中新网记者 
，科学界并无“超级食物”的清晰界说，这一术语更多是商家的营销术语 。

　　“例如，羽衣甘蓝在国外本是一般蔬菜，因富含钙 、维生素等被包装成‘超级食物’，但西蓝花等常见蔬菜也能供给附近养分
。牛油果的优质脂肪和维生素E
，相同可经过坚果、菜籽油等平价食物获取。红菜头富含甜菜根素和膳食纤维，但一般根茎类蔬菜(如胡萝卜)也能供给相似好处。” 。

　　可以说 ，一些“超级食物”尽管存在养分优势，但一般食物经过合理调配相同能满意需求 ，无需过度推重 
。

　　值得一提的是，加工产品或许拔苗助长
。金星表明，羽衣甘蓝粉
、巴西莓粉等加工品或存在养分丢失问题，榨汁或枯燥进程也会损坏维生素C和膳食纤维，而商家为改进口感添加糖分、奶制品后 ，反而添加热量摄入。

　　由此可见，“超级食物”并不超级健康，但商场之所以炒作“超级食物”，是因为会带来超级销量。

　　一篇来自哈佛大学陈曾熙公共卫生学院官网的文章曾指出 ，“超级食物”一般转化为超级出售，发明一个数十亿美元的工业。依据尼尔森的一项查询，顾客乐意花更多的钱购买被认为是健康的食物。

　　一些顾客为了看到作用 ，一段时间内继续摄入某一“超级食物” 。金星也提示，过度依靠单一食物易形成其他养分素摄入缺乏
，可将“超级食物”作为多样化饮食的一部分 ，一起 ，留意烹饪方法和操控加工品摄入。(完) 。